Feria de las Pulquerías Tradicionales en la CDMX

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Por Pablo J. Ríos*

El pulque, mejor conocido como la bebida de los dioses, tiene su origen en la época prehispánica y se elabora a partir de la fermentación del aguamiel, del agave o maguey, especialmente del maguey pulquero (Agave salmiana) o del Agave atrovirens, que no es el mismo agave del que se extrae el tequila o el mezcal.

Para celebrar y conocer todo sobre esta bebida, llega la tercera edición del Festival de Pulquerías Tradicionales, donde las leyendas del pulque se darán cita en una reunión especial para celebrar a esta tradicional bebida.

Organizado por el Colectivo Cultural Pulquero, el evento contará con la participación de 26 pulquerías más emblemáticas de CDMX:

  • El mexicano
  • El sol sale de todos
  • El templo de diana
  • La bella cande
  • La bella carolina
  • La canica
  • La chiripa
  • La polita
  • La gloria de Neza
  • La gloria de Zapata
  • La hija de los apaches
  • La línea de fuego
  • La palma
  • La peor es nada
  • La fuente de los chupamirtos
  • La reforma de las carambolas
  • La reyna Xochitl
  • La rosita
  • La titina
  • La tlaxcalteca
  • La victoria
  • Las 4 milpas
  • Las cremas
  • Vacas verdes
  • Pulque, estilo y tradición (Cuernavaca)
  • Pulques gourmet (Chimalhuacan)
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Foto: Colectivo Cultural Pulquero

La Feria de las Pulquerías Tradicionales se llevará a cabo el 24 y 25 de septiembre en el Centro de Negocios Azcapotzalco, ubicado en Avenida 22 de Febrero 449, colonia San Marcos; muy cerca del Metro Camarones.

Consulta el programa completo en el evento oficial de Facebook.

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*Fuente: lagranmetropoli.com.mx


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