México, reconocido por su rica gastronomía que va más allá de los tradicionales tacos, ha dado al mundo un verdadero tesoro culinario: el queso Oaxaca, también conocido como quesillo o queso de hebra. Este emblemático producto mexicano ha logrado conquistar no solo los paladares locales, sino también los internacionales, al ser incluido en la prestigiosa lista de los cinco mejores quesos del mundo.
Queso Oaxaca, entre los mejores quesos del mundo
El reconocimiento llegó a través de Taste Atlas, un medio especializado en gastronomía que recopila y califica los mejores y peores platillos a nivel mundial. En su reciente lista, el también llamado quesillo se alzó con el quinto lugar, siendo el único queso mexicano en el ranking.
La posición privilegiada del queso Oaxaca lo sitúa por encima de distinguidos quesos italianos, tales como:
- Parmigiano
- Reggiano
- Gorgonzola Picante
- Burrata
- Grana Padano
Este logro resalta la calidad y el sabor incomparable de este producto originario de México.
¿Qué quesos quedaron debajo del queso Oaxaca?
Entre los quesos que quedaron por debajo del queso Oaxaca se encuentran algunas variedades italianas como:
- Stracchino di Crescenza
- Mozzarella di Bufala Campana
- Queijo Serra da Estrela de Portugal
- Pecorino Toscano de Italia
Este reconocimiento no solo enaltece el prestigio del queso Oaxaca a nivel mundial, sino que también resalta la riqueza y diversidad de la gastronomía mexicana. Sin duda, es un motivo de orgullo para todos los mexicanos ver cómo uno de nuestros productos más emblemáticos brilla en la escena internacional.
A medida que celebramos este logro, surge la pregunta: ¿Qué otro queso mexicano debería ser considerado en futuras listas? Sin duda, la rica tradición quesera de México ofrece una amplia variedad de opciones que merecen ser reconocidas a nivel global.
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Con información de Excélsior.
